Ett semesterdygn

Tack ungar, vi fick ett presentkort på CGs till julklapp förra året. Och nu äntligen kunde vi åka – första natten borta tillsammans i år. Ett barn var fårvakt och ett annat lånade ut lägenheten. Wow vilken god mat.

Kvällens höjdare var pepparsteken, ett grymt vitt vin till hummersoppan och ett underbart japanskt dessertvin till chokladefterrätten.

 

Turkisk lammgryta

Jag gjorde en riktigt god lammgryta igår, bland den godaste jag ätit faktiskt.

Vi har förutom ordinarie slakt, hemslaktat små lamm för eget behov. Och till denna gryta hade mannen styckat lite hals och bog. Och så smaksatte jag både grytan och yoghurten med myntan från Långholmen.

För övrigt har vi blivit bra på att slakta. Det känns också nödvändigt, man kan ju faktiskt behöva nödslakta någon gång.

Lchf 

En del tror att man bara äter kött och gräddsås när man äter lchf. Men grejen är att äta mycket fett. Jag har slarvätit mycket mjöl och socker på sistone, så nu blev det blomkålspizza till lunch. Botten av riven blomkål, ost och ägg. Fyllning av ungarnas resten från tacos, jalapeno med mera. Gott i magen, nästan noll i insulinhöjning.