Lammkött Norrbotten

Vill ni köpa lammkött från naturbeten? Det närmar sig slakt, i mitten september och i början av oktober. Enklast beställer ni genom att sms:a lamm, september eller oktober, antal, stort eller litet till 070-2728247 – så ringer jag upp när det närmar sig. Eller ring om ni vill veta mer!

Vi ställer er på lammlistan och hoppas att det räcker till alla. /Katarina

En liten resumé

Det har varit ett bra fårår, 2016, fina lamm, fin finull, jättefint garn, bra skinn. Vi skaffade våra första fem tackor på hösten 2011, så det har gått fem säsonger nu. Så nu flyter det på riktigt riktigt bra. En liten sammanfattning av de fem åren:
Det har varit mycket att sätta sig in i djurskötsel, administration (bokföring, stalljournaler, maedivisnaprogram, Gård- & djurhälsan, provtagningar, regler, regler och regler från Jordbruksverket och EU. (Och nya regler under tiden, vilka är bra för att underlätta spårning av smittor och ha koll på djurvälfärd), samt bygge av fårhus (har rest alla stolpar, och burit varenda bräda själv) inklusive administration med ex förprövning och mer djurskydd (jag brydde mig inte om att söka investringsstöd eftersom det hade inneburit än mer administration som jag inte hade tid med då.)
Sedan har jag satt mig in i slakt, fårklippning, ullhantering, skinnhantering, förädling av skinn och ull (tvätta, karda, handspinna, färga och det här med spinnerier, färgning av garn, samarbetspartners) samt regler vid köttförsäljning, öronmärkning, livsdjurförsäljning, inköp av djur och transporter. Försäljning av allt kött samt andra produkter, marknader. Jag säljer allt kött själv, det är inte lite jobb – stressigt med färska varor – det måste klaffa.
Och inte minst det här med beten och hagar har varit en del att lära sig; stängsel, betesplanering, förflyttningar till och från beten med vagn, till fots och med båt och flotte. Tack alla som hjälpt till; våra barn, Sarah och Jonas med familj, Ingegerd och Vinna med flera.
Och tack till ”gåben” (mannen) Sture, som är behjälplig i tunga saker, har jour när jag är på andra jobb eller de otaliga ideella grejorna – trots att han har två egna jobb, i Omsorgen och som deltidsbrandman.
Tack till bondekompisarna i bygden, för råd och stöd!
Och så EU-stöd, det är väl värt att ha Hushållningssällskapet, Maria som konsult. Jag betalade också för att få foderanalys och foderstat gjorda, jag tycker jag har annat att göra än att sätta mig in i det också 😉
I december skickar man in rapport till Får- och geträkningen, det gör man varje år. Mycket av sådant där gör man direkt på Jordbruksverkets sida med bankID, och det fungera numer klanderfritt – så har det inte alltid varit. 47 st djur står det i min stalljournal/avelsprogrammet Elitlamm just nu. Men då finns åtminstone 7 tack- och bagglamm som ska antingen säljas eller slaktas till våren.
Så bilden då? Jo, det är den senaste fortbildningen, skinnsömnad. Tyvärr har hag redan de beställningar jag klarar av till jul. Men nästa jul ska jag ha mer av sådant här. Däremot finns jättefina skinn till salu för den som vill prova på att sy själv. Just finullen är mer än varm eftersom den är så extremt finfibrig. Jag har även sytt av det vegetabilgarvade, så det passar även kromallergiker.
Allt det här hade förstås gått ännu fortare om jag inte haft andra jobb och grymt mycket ideellt jobb; Hantverksveckan, Överkalix kulturförening, diverse ideella projekt, Hushållningssällskapet, politik med mera). Och så lönearbetar/frilansar jag med annat, tidigare hantverks- och kulturprojekt och numer böcker och annat skivande – utbildad journalist och litteraturvetare med mera – dock inte husdjuragronom 😉
Det här med skinn var grymt kul, rejält, nyttigt, hållbart. Inspirerande med egen design också, detta mönster är inspirerat av en juldekoration av Vifast Björklund. Det är lägga at trånga upp originalen i köket nu. Jag bärbar där, fär jag har inte fixat inne- eller utegran, inget julbak, inget lagat av julmat, nästa inget julstädat.
God jul alla som följer Jakobgården här och på Facebook! Det är roligt med hejarop och kontakt i ett många gånger ensamt arbete!

iKapp…..

Knappt någon gång är jag så nöjd som när jag bokfört ikapp, och det har jag gjort flera gånger den senaste veckan. Och det får jag väl tacka kontantförsäljningen för, då är det nämligen förbjudet att skjuta upp bokföringen, hehe.

Lite pyssel blir det i alla fall när en del betalar kontant, andra swishar och en tredje betalar med kort – vilket ska bokföras två gånger, en när de betalar och den andra när iZettle sätter in pengarna på kontot.

Dessutom har jag fått något slags EU-stöd, de hamnar på kontot automatiskt. Möjligen är det för betesrestaureringen. Men det står på Jordbruksverkets mina sidor att den ska betalas ut i januari 2016 (har inte det varit?), men var på kontot i fredags. Jaja, jag är glad att de satt dit pengar. Tack storebror.

Köttförsäljningen är klar för hösten, och nu stundar fakturatider, med hopp om många fakturor som ska bokföras på debetkontot.

Så här såg nya betet ut i våras, det var minst sagt en del extra jobb med att få bort bråten från både betesmark och vallen.

dsc_0203.jpg