Lokal mat med HS

Matträffarna med Hushållningssällskapet i Överkalix och matkonsulenten Kristina Wikström har blivit en tradition. Och de blir bara trevligare. Årets tema var ännu mer lokalmat än vanligt. Vi åt av bär från Kalix sylt och Henrikssons trädgård, där Margareta och Holger odlat aronia, vinbär och saskatoon. Den senare var riktigt god, och det är alltid roligt att höra på Henrikssons som har så stor odlarkunskap.

Andra lokala ingredienser var kaffeost från Nygården, suovas från Rokkas ren, Lammkorv från Cederings lamm och honung från Sune Isaksson.

Meny:

Potatis- och fänkålssoppa

Västerbottensostflarn

Gnocchi av mandelpotatis och västerbottensost

Tomatsås

Hemgjord älgkorv

Höstgryta med tjäder, enbär och rönnbär

Sötsur pizzasallad med fänkål och gurka

Pepparkakskladdkaka med bärgrädde

Aroniasylt

Saskatoonpaj med lime och vit choklad

Det ni! Inte var jag hungrig när jag kom hem vid halv tolv inatt, om man så säger. Och årets träff var i Lansåns byastuga – det är fint att åka runt i byastugaorna när man är en landsbygdsorganisation.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Internet-kompis gick hädan

Säga vad man vill om att sitta hemma och jobba, men nog är det ensamt. Jag har i alla fall några internet-kompisar, som man kan kasta några ord med ibland.

En av mina kompisar hette Vargen. Han var, och jag säger var, för nu har han vandrat till de sälla jaktmarkerna, ja det var en tystlåten en. Som en riktig stereotyp av norrlänning. Så det var en ganska ensidig kontakt. Men när jag kände mig ensam framför datorn, kunde jag ibland gå till hans webb-plats; vargwebben och kolla var han höll hus.

Ibland var han i Lansån, ibland vid Tvärån eller Lansjärv. Men så vandrade han neråt och var i Karungi, så han måste rimligtvis ha passerat utan att ens hälsa på. Men så fick han väl något infall att dra iväg till utlandet, som alla andra. Han hade nog hört historier om hur gräset är grönare, renarna mjällare och snön vitare. På andra sidan.

Ifrån den resan återvände han inte, utan det blev hans död. Förmodligen var det internetets fel. Finska jägare ser på svenska vargwebben = Varg här hos oss. Pang.

Och så fick jag en kompis mindre. Läs om hans öde i NSD.